Musik einer Video DVD in FLAC umwandeln?

Hallo

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So, nun zu meiner Frage bzw. meinem Problem:
Ich bin gerade dabei meine CD-Sammlung in FLAC umzuwandeln. Jetzt bin ich auf zwei Video-DVDs gestoßen. Diese enthalten jedoch in erster Linie Musik und zwar in 5.1. Die Videos auf diesen DVDs sind eher zweitrangig. Hier wurde Wert auf die räumliche Musik gelegt. Da ich keinen SACD-Player habe, habe ich mich für die Video-DVDs entschieden, aber nur wegen der Musik.
Jetzt stehe aber vor dem Problem, die Musik in FLAC in 5.1 auf den PC schaffen. Ich weiß überhaupt nicht, wie ich das anstellen soll. FLAC soll ja mehr als zwei Kanäle speichern können - aber wie soll ich das anstellen?

Danke
Andreas